Ở Việt Nam, tôm hùm sống chủ yếu ở vùng nước ấm, có nhiều ở khu vực miền Trung. Từ xưa đến nay, các món ăn làm từ tôm hùm luôn được xếp vào hàng thời trân của ẩm thực.

Khai thác từ vị thơm ngon, béo ngậy của tôm hùm, nhà hàng KITI đã nghiên cứu và chế biến nhiều món ăn ngon từ tôm hùm vì đây cũng là món ăn yêu thích của đông đảo thực khách trong và ngoài nước. Đây là một trong những món mà nhà hàng lấy làm trọng điểm để thu hút khách hàng quan tâm và lựa chọn.

Dưới đây là một số món mà nhà hàng KITI đã tham khảo cách chế biến:

Tôm hùm hầm nấm đông cô

Được xem như món chính của bữa tiệc, dùng với cơm trắng. Nước sốt gừng rưới lên món ăn làm từ gạch tôm, tỏi, gừng, nước, tương, đường, tiêu và dầu ăn.

Tôm hùm cuộn rong biển

Cuộn tôm hùm quết dai với lá rong biển khô. Đem hấp cách thủy. Dùng với sốt wasabi và giấm nho Balsamic cho vị chua, cay. Ăn chung với khoai tây nướng nguyên củ.

Tôm hùm đút lò sốt trứng

Thịt tôm được phết bơ, lòng đỏ trứng, chanh, đút lò. Cách ăn đúng điệu món này là dùng với sushi Nhật mang hương vị chua của giấm và ngọt say của rượu sakê.

Tôm hùm chần rượu vang

Nước rượu luộc tôm pha với thạch và trứng tôm cho đông lại. Cắm tôm vào thạch, dùng với rau thơm hương sạ tây. Món lạnh, dùng trước khi ăn món súp nóng.

Nhà hàng KITI

38 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0439287241

Email: lanlinhvina@gmail.com

www.kitirestaurant.com